あじ(鯵)の栄養素

2014-03-18

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あじ(鯵)は栄養素がバランスよく含まれています

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日本人ならアジを誰もが1度は食べたことがあるのではないでしょうか

まさに大衆魚の王様!

あじは青魚です

青魚にはEPA、DHAという不飽和脂肪酸が多く含まれていることが知られています

あじにもEPA、DHAが豊富に含まれます

EPAは、血液をサラサラにして血中の中性脂肪やコレステロールを低下させる働きがあります

DHAは、脳の働きに作用することが知られています

コレステロールを減らす働きもあるので、

成人病に対して予防改善の効果が期待できます

また、あじは他の魚より多くのカリウムを含んでいます

カリウムはナトリウム(塩分)に作用して、尿として外に排泄させてくれます

血圧が高い人は積極的に食べたい魚です

カルシウムも豊富で栄養バランスがいいアジは

小さい子供からお年寄りまで

老若男女を問わず食べるメリットがあります

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お刺身はもちろん、

定番の塩焼き、フライ、つみれ汁など

煮つけやムニエルにしても美味しいですよ!

あじの干物は生のアジよりも栄養価がUPしています

 

【アジの栄養成分 可食部100g中】

『生』

カロリー 約120kcal

カルシウム 約25mg

カリウム 約370mg

リン 約220mg

ナトリウム 約120g

ビタミンB1 約0.1mg

ビタミンB2 約0.2mg

タンパク質 約20g

コレステロール 約77mg

脂質 約3.5g

 

『干物』 (生と大きく変わる栄養素)

カロリー 約170g

脂質 約9g

ナトリウム 約700g

カルシウム 約35mg

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手軽に手に入り、買いやすい値段のアジ

栄養的にもバランスがいいので

アジを積極的に食べて健康になりましょう!


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